食谱
三文鱼汉堡配柠檬蒜泥蛋黄酱
三文鱼汉堡配柠檬蒜泥蛋黄酱
配料——做4个汉堡
- 4个奶油蛋卷
- 芝麻菜
- 腌黄瓜——可选但推荐(食谱如下)
- 牛油果油，用来煎炸
腌黄瓜
- 一杯热水
- 半杯苹果醋
- 半杯白葡萄酒醋
- 2瓣大蒜，切片
- 1茶匙盐
- 半茶匙红辣椒片
- 2根黄瓜，切成薄片
柠檬蒜泥蛋黄酱
- 一杯蛋黄酱
- ½- 1个柠檬，榨汁
- 1 / 4杯新鲜切碎的莳萝
- 四瓣中等大小的蒜，切碎
鲑鱼肉饼
- 两罐俄勒冈精选阿拉斯加红鲑鱼
- 1个鸡蛋+ 1个蛋黄
- 1 / 4杯葱花丁
- 半个柠檬，榨汁
- 半杯面包屑
- 1茶匙蒜粉
- 1茶匙洋葱粉
- 半茶匙辣椒粉
- 一小撮盐和胡椒粉
方向
- 装在一个密封的大容器里, 把热水混合在一起, 醋, 大蒜, 盐, 红辣椒片.
- 加入切片黄瓜. 在室温下放置30分钟，然后食用或放入冰箱. 储存至少4小时或过夜后食用.
- 在碗里搅拌所有的配料，制作柠檬莳萝蒜泥蛋黄酱. 拨出.
- 要做三文鱼汉堡，把所有的肉饼原料混合在一个大碗里. 用叉子或手搅拌均匀. 将混合物分成4个小馅饼.
- 用中火加热铸铁煎锅或烤盘. 加热后，加入1汤匙鳄梨油. 加入肉饼，每面煎3-5分钟，或煎至金黄色，略脆.
- 上桌时，在汉堡面包的每一半上都放上大量的柠檬莳萝蒜泥蛋黄酱. 铺上一大把新鲜的芝麻菜、三文鱼肉饼、腌黄瓜和最上面的面包. 立即享受!
